Bhetki Paturi

Misture pasta de mostarda, coco, pimenta verde, açafrão, óleo de mostarda e sal até formar uma camada espessa.

Cubra generosamente os filés de peixe e descanse-os brevemente enquanto amolece as folhas de bananeira no fogo.

Embrulhe cada filé em pacotes de folhas de bananeira e amarre ou dobre bem.

Cozinhe no vapor ou na frigideira os pacotes até que o peixe esteja cozido.

Sirva nas folhas abertas para que o aroma da mostarda suba com o vapor.