Бхаджа Мугер Дал
Бхаджа мугер дал обжаривает разделенные бобы мунг, а затем варит их с имбирем, тмином, топленым маслом и кокосом, получая ореховый золотистый бенгальский дал с ароматным послевкусием, который станет отличным обеденным блюдом.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Поджарьте маш в сухом виде до золотистого цвета и орехового цвета, затем быстро промойте.
Варите дал с куркумой до тех пор, пока он не станет мягким, но не разварится полностью.
Обжарьте лавровый лист, тмин, сушеный перец чили, имбирь и кокос в топленом масле.
Вылейте темперирование в дал и варите до появления аромата.
Завершите зеленым перцем чили и кинзой.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий