La mejor salsa de tomate
Best Tomato Catsup es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 cucharadita. clavos enteros, 1 1/2 cucharadita. canela en rama rota, 1 cucharadita. semilla de apio, 1 c. vinagre blanco y 8 libras de tomates maduros (aproximadamente 25 tomates medianos), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full
Mide las especias en una cacerola pequeña; agregue vinagre.
Cubrir; calentar hasta que hierva.
Retirar del fuego; deja reposar mientras preparas la mezcla de tomate.
(Las especias se remojan en vinagre, como el té.
Esta preparación mantiene el color rojo intenso del ketchup).
Lavar los tomates.
Triture en una sartén grande.
Agrega la cebolla y el pimiento rojo.
Calentar hasta que hierva; cocine durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Pase los tomates por un molinillo de alimentos o un colador grueso.
Agrega azúcar al jugo de tomate.
Caliente hasta que hierva y luego cocine a fuego lento.
Cocine hasta que tenga solo la mitad de la cantidad con la que empezó. (Mida la cantidad ahora con una regla para no tener que adivinar más tarde). Le llevará entre 45 y 60 minutos.
Cuele la mezcla de vinagre especiado sobre la mezcla de tomate; deseche las especias.
Agrega sal.
Cocine a fuego lento unos 30 minutos.
Revuelva con frecuencia.
Llene frascos esterilizados calientes; sellar de una vez. Rinde 2 pintas.
🍷 Maridajes Perfectos
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