Bestes Tomaten-Catsup
Best Tomato Catsup ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 1/2 TL. ganze Nelken, 1 1/2 TL. gebrochene Zimtstange, 1 TL. Selleriesamen, 1 c. Weißer Essig und 8 Pfund reife Tomaten (etwa 25 mittelgroße Tomaten) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Gewürze in einen kleinen Topf geben; Essig hinzufügen.
Abdeckung; zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen; Lassen Sie es stehen, während Sie die Tomatenmischung zubereiten.
(In Essig getränkte Gewürze, genau wie Tee.
Durch dieses Brauen erhält der Ketchup eine satte rote Farbe.)
Tomaten waschen.
In einer großen Pfanne zerdrücken.
Zwiebel und rote Paprika hinzufügen.
Zum Kochen bringen; 15 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
Geben Sie die Tomaten durch eine Lebensmittelmühle oder ein grobes Sieb.
Zucker zum Tomatensaft hinzufügen.
Zum Kochen bringen, dann kräftig köcheln lassen.
Kochen Sie, bis Sie nur noch die Hälfte der Menge haben, mit der Sie begonnen haben. (Messen Sie die Menge jetzt mit einem Lineal ab, damit Sie später nicht raten müssen.) Es dauert etwa 45 bis 60 Minuten.
Die gewürzte Essigmischung in die Tomatenmischung abseihen; Gewürze wegwerfen.
Salz hinzufügen.
Etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Oft umrühren.
Heiße, sterilisierte Gläser füllen; sofort versiegeln. Ergibt 2 Pints.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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