बेस्ट सिटी चिकन

प्रत्येक सीख पर सूअर के मांस के 2 या 3 क्यूब्स पिरोएँ।

प्रत्येक सीख पर सभी तरफ नमक, काली मिर्च और मसाला छिड़कें और सीखों को एक तरफ रख दें।

एक कटोरे में अंडे और दूध को एक साथ फेंट लें।

मसाले वाले ब्रेड के टुकड़ों को दूसरे कटोरे में रखें।

9x13 इंच के बेकिंग डिश में 2 कप पानी डालें, जिसमें वायर रैक लगा हो, और डिश को एक तरफ रख दें।

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक डीप-फ्रायर या बड़े सॉस पैन में तेल को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) तक गर्म करें।

सूअर के मांस के प्रत्येक कटार को अंडे के मिश्रण में डुबोएं, फिर टुकड़ों में डुबोएं; सीखों को दूसरी बार अंडे के मिश्रण में डुबोएं और फिर टुकड़ों में डुबोएं।

गर्म तेल में एक बार में कुछ सींकें धीरे से डालें और जब तक परत कुरकुरी और सुनहरी भूरी न हो जाए, प्रति साइड लगभग 3 मिनट तक भूरा करें।

जब तक आप बाकी काम पूरा कर लें तब तक तले हुए सीखों को एक तरफ रख दें।

जब सारे सीख भूरे हो जाएं, तो उन्हें बेकिंग डिश में वायर रैक पर रख दें।

डिश को एल्युमिनियम फॉयल से कसकर ढक दें।

बेकिंग डिश को सावधानी से सीखों के साथ पहले से गरम ओवन में रखें, और गर्म होने तक और बीच में गुलाबी न रहने तक, लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

फ़ॉइल हटाएँ, और क्रम्ब कोटिंग को सूखने के लिए 10 मिनट और बेक करें।