Bestes Stadthuhn

Auf jeden Spieß 2 bis 3 Schweinefleischwürfel stecken.

Bestreuen Sie jeden Spieß von allen Seiten mit Salz, schwarzem Pfeffer und Gewürzsalz und legen Sie die Spieße beiseite.

Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen.

Die gewürzten Semmelbrösel in eine andere Schüssel geben.

Gießen Sie 2 Tassen Wasser in eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform mit einem darin eingesetzten Gitter und stellen Sie die Form beiseite.

Heizen Sie einen Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 175 °C erhitzen.

Tauchen Sie jeden Schweinefleischspieß in die Eimischung und tauchen Sie ihn dann in die Krümel. Tauchen Sie die Spieße ein zweites Mal in die Eiermischung und dann in die Krümel.

Legen Sie die Spieße vorsichtig nacheinander in das heiße Öl und bräunen Sie sie etwa 3 Minuten pro Seite, bis die Beschichtung knusprig und goldbraun ist.

Legen Sie die gebratenen Spieße beiseite, während Sie mit dem Rest fertig sind.

Sobald alle Spieße gebräunt sind, legen Sie sie auf den Rost in der Auflaufform.

Decken Sie die Form fest mit Aluminiumfolie ab.

Stellen Sie die Auflaufform mit den Spießen vorsichtig in den vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 20 Minuten lang, bis sie heiß und in der Mitte nicht mehr rosa ist.

Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10 Minuten, um die Krumenbeschichtung auszutrocknen.