Ragoût belge
Le ragoût belge est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 1 lb de bœuf à ragoût maigre en cubes, 4 échalotes hachées (coupées en dés), de la cassonade, 2 cubes de bouillon de bœuf et 2 feuilles de laurier, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Faites dorer et égouttez les cubes de bœuf.
Ajouter la cassonade et caraméliser la viande.
Ajouter 2 tasses d'eau, les cubes de bœuf, les feuilles de laurier, l'ail (écrasé) et les échalotes.
Laisser mijoter pendant 2 heures en remuant fréquemment et en ne laissant jamais perdre le niveau de liquide.
Épaissir jusqu'à la consistance désirée avec de la fécule de maïs.
Servir avec des pommes de terre bouillies et des carottes.
🍷 Accords Parfaits
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