शुरू हुआ बोरिर टोक
बेगुन बोरिर टोक एक मीठी-खट्टी बंगाली चटनी में तले हुए बैंगन और कुरकुरी दाल की पकौड़ी को संतुलित करता है, जिसमें इमली, सरसों और गुड़ की भरपूर मात्रा होती है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
बैंगन के टुकड़े करके सरसों के तेल में सुनहरा और मुलायम होने तक भून लीजिए.
बोरी को अलग-अलग कुरकुरा और भूरा होने तक तलें.
सरसों के बीज और सूखी मिर्च को थोड़े से तेल में तड़का लें।
खट्टी-मीठी चटनी बनाने के लिए इमली, गुड़, हल्दी, नमक और पानी मिलाएं।
बैंगन और बोरी को संक्षेप में लौटा दें ताकि वे कुछ बनावट बनाए रखते हुए स्वाद को अवशोषित कर लें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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