Comenzó Borir Tok
El borir tok iniciado equilibra berenjenas fritas y albóndigas de lentejas crujientes en una salsa bengalí agridulce, con tamarindo, mostaza y azúcar moreno que resaltan la riqueza.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Instrucciones
Cortar la berenjena en rodajas y sofreírla en aceite de mostaza hasta que esté dorada y suave.
Freír el bori por separado hasta que esté crujiente y dorado.
Templar las semillas de mostaza y los chiles secos en una pequeña cantidad de aceite.
Agregue tamarindo, azúcar moreno, cúrcuma, sal y agua para hacer una salsa agridulce.
Devuelva la berenjena y el bori brevemente para que absorban el sabor y mantengan algo de textura.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
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