Commencé Alu Diye Punti Machher Jhol

Frottez le poisson avec du sel et du curcuma, puis faites-le frire brièvement dans l'huile de moutarde et réservez.

Dans la même huile, faites fleurir les graines de nigelle et les piments verts, puis ajoutez les pommes de terre et les aubergines.

Incorporer la tomate, le curcuma, le sel et l'eau et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres.

Remettez le poisson dans la casserole et laissez mijoter doucement jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en terminant par la coriandre.