Begann Alu Diye Punti Machher Jhol
Begun alu diye punti machher jhol ist ein bengalisches leichtes Fischcurry mit kleinem Punti-Fisch, Auberginen und Kartoffeln in einer kurkumagelben Brühe. Senföl, Schwarzkümmelsamen, grüne Chilis und Tomaten sorgen dafür, dass der Jhol duftet, während das Gemüse rund um den Fisch weich wird.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Den Fisch mit Salz und Kurkuma einreiben, dann in Senföl kurz anbraten und beiseite stellen.
Im gleichen Öl die Schwarzkümmelsamen und die grünen Chilischoten erhitzen und dann die Kartoffeln und Auberginen dazugeben.
Tomaten, Kurkuma, Salz und Wasser einrühren und köcheln lassen, bis das Gemüse fast zart ist.
Geben Sie den Fisch zurück in den Topf und lassen Sie ihn leicht köcheln, bis er gar ist, und geben Sie zum Schluss Koriander hinzu.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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