ベガーズチキン
このベガーズチキンバージョンは、蓮の葉で包まれた鳥を丸ごと焼いた生地の中に閉じ込め、中の柔らかい肉にはキノコと栗の香りが漂います。明確なサービングスタイルと独特の食感が特徴です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
鶏肉を醤油、ワイン、生姜、ネギ、五香辛料でマリネします。
椎茸や栗を詰めて、柔らかくした蓮の葉で包みます。
厚い小麦粉生地の皮の中に小包を密封します。
鶏肉が中まで柔らかくなるまでじっくり焼きます。
生地を割って、香り豊かな肉汁を肉と一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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