Sauce Stroganoff au Bœuf et Boulettes de Viande

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Enduisez une plaque à pâtisserie d’huile.

Mélanger la surlonge hachée, la sauce Worcestershire, l'œuf, la chapelure, l'oignon, le sel et le poivre dans un bol.

Répartir en boulettes de viande de la taille d'une balle de golf.

Placer sur la plaque à pâtisserie préparée.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les boulettes de viande ne soient plus roses au centre, environ 15 minutes.

Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen.

Ajouter les champignons; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 10 minutes.

Poussez les champignons sur le côté de la poêle.

Faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes dans la poêle; incorporer la farine en fouettant.

Ajouter le bouillon et la moutarde; porter à ébullition.

Ajouter les boulettes de viande et cuire jusqu'à ce qu'un peu de sauce soit absorbée, 10 à 15 minutes.

Retirer du feu.

Ajouter la crème sure et remuer pour combiner.