Salsa Stroganoff De Ternera Con Albóndigas

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Cubra una bandeja para hornear con aceite.

Combine el solomillo molido, la salsa inglesa, el huevo, el pan rallado, la cebolla, la sal y la pimienta en un bol.

Dividir en albóndigas del tamaño de una pelota de golf.

Colóquelo en la bandeja para hornear preparada.

Hornee en el horno precalentado hasta que las albóndigas ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 15 minutos.

Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Agrega los champiñones; cocine y revuelva hasta que esté suave, aproximadamente 10 minutos.

Empuje los champiñones a un lado de la sartén.

Derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes en la sartén; agregue la harina.

Agrega el caldo y la mostaza; llevar a ebullición.

Agregue las albóndigas y cocine hasta que se absorba un poco de salsa, de 10 a 15 minutos.

Retirar del fuego.

Agregue la crema agria y revuelva para combinar.