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ビーフストロガノフⅢ
私はこのレシピを20年以上作り続けています。これはご飯の上でも麺の上でも食べられます。ちょっとした作業ですが、努力する価値はあります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ローストから脂肪とスジを取り除き、厚さ1/2インチ、長さ2インチのストリップに切ります。
塩とコショウの両方を小さじ1/2で味付けします。
大きなフライパンを中火にかけ、バターを溶かし、牛肉ストリップをすばやく焼き、牛肉ストリップを片側に押し出します。
玉ねぎを加えて3〜5分間ゆっくりと調理し、牛肉ストリップを横に押し込みます。
パンの空いた側のジュースに小麦粉を混ぜます。
牛肉のスープを注ぎ、常にかき混ぜながら沸騰させます。
火を弱め、マスタードを加えてかき混ぜます。
蓋をして1時間、または肉が柔らかくなるまで煮ます。
食べる5分前に、キノコ、サワークリーム、白ワインを加えて混ぜます。
軽く加熱し、塩、コショウで味を調えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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