Strogonoff de ternera por 50
Beef Stroganoff For 50 es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 12 lb. de solomillo o filete redondo, 1 1/3 c. harina, 2 cucharadas. sal, 1 1/4 c. grasa y 2 qt. champiñones en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Corte la carne en tiras de 1/4 de pulgada de ancho.
Cubrir bien con harina y sal.
Dorar en una sartén con grasa.
Agrega las rodajas de champiñones, la cebolla y el ajo.
Cocine hasta que la cebolla esté ligeramente tierna, de 3 a 5 minutos. Retire la carne, los champiñones y la cebolla de la sartén.
Derrita la mantequilla en la grasa de la sartén.
Agrega la harina; cocine hasta que quede como espuma.
Agrega la pasta de tomate y el caldo; cocine hasta que espese, revolviendo continuamente.
Agrega la carne y calienta.
Agrega la crema agria; calentar, pero no hervir.
Sirva sobre arroz o fideos.
Tamaño de la porción: una taza cada una.
🍷 Maridajes Perfectos
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