Strogonoff de carne
Strogonoff de carne é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de bife de flanco, 1 c. caldo de carne, 1 c. cebola picada, 1 quilo de cogumelos frescos, limpos e fatiados e 1/4 xícara. água fria, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Pré-aqueça o frango.
Grelhe o bife a 15 centímetros do fogo até ficar mal passado, cerca de 5 minutos de cada lado.
Corte diagonalmente em tiras finas de 5 cm e reserve.
Em uma frigideira grande, leve o caldo para ferver. Adicione a cebola e os cogumelos.
Cozinhe, coberto, por cerca de 5 minutos, até que os vegetais estejam macios.
Retire os vegetais com uma escumadeira; reserve.
Cozinhe o caldo até reduzir para 1/2 xícara; retire do fogo. Combine água, farinha e amido de milho; misture bem.
Misture ao caldo com um batedor de arame.
Cozinhe e mexa em fogo baixo até engrossar, cerca de 2 minutos.
Retire do fogo.
Combine iogurte, páprica, sal, alho em pó e mostarda.
Adicione ao caldo de galinha, mexendo até ficar homogêneo.
Misture a carne reservada, a cebola e os cogumelos.
Aqueça em fogo muito baixo, mexendo sempre até ficar bem quente, cerca de 5 minutos.
Sirva com macarrão, se desejar.
🍷 Combinações Perfeitas
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