Beef Stroganoff
Beef Stroganoff ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Flanksteak, 1 c. Rinderbrühe, 1 c. gehackte Zwiebel, 1 Pfund frische Pilze, gereinigt und in Scheiben geschnitten und 1/4 c. Mit kaltem Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Grill vorheizen.
Das Steak 15 cm von der Hitze entfernt grillen, bis es gar ist, etwa 5 Minuten auf jeder Seite.
Diagonal in dünne, 5 cm große Streifen schneiden und beiseite stellen.
In einer großen Bratpfanne die Brühe zum Kochen bringen. Zwiebeln und Pilze hinzufügen.
Zugedeckt etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Gemüse mit einem Schaumlöffel herausnehmen; beiseite legen.
Brühe köcheln lassen, bis sie auf eine halbe Tasse reduziert ist; Vom Herd nehmen. Wasser, Mehl und Maisstärke vermischen; gut vermischen.
Mit einem Schneebesen in die Brühe einrühren.
Kochen und bei schwacher Hitze etwa 2 Minuten lang rühren, bis die Masse eingedickt ist.
Vom Herd nehmen.
Joghurt, Paprika, Salz, Knoblauchpulver und Senf verrühren.
Zur Hühnerbrühe hinzufügen und glatt rühren.
Beiseite gestelltes Rindfleisch, Zwiebeln und Pilze untermischen.
Bei sehr schwacher Hitze unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten lang erwärmen, bis es heiß ist.
Nach Belieben über Nudeln servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
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