Bœuf stroganoff

Mélanger la farine, le sel et le poivre.

Coupez le gras de la viande.

Frotter les deux côtés de la viande avec le mélange de farine.

Pilez les deux côtés de la viande avec de l'ail.

Couper la viande en lanières d'environ 1 1/2 x 1 pouce.

Faire fondre la margarine, le beurre ou l'huile Wesson dans une poêle ou un faitout.

Faire revenir légèrement l'oignon, puis retirer l'oignon.

Placer les lanières de viande dans une cocotte ou une poêle; bien dorer en les retournant assez souvent.

Retirez la viande au fur et à mesure qu'elle dore.

Ajoutez de l'eau; remuer pour dissoudre les particules brunes au fond de la poêle.

Cela formera une sauce.

Remettez les oignons, le beurre et la viande dans la poêle ou la cocotte.

Couvrir et laisser mijoter 15 minutes; ajouter la soupe aux champignons.

Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe et que la viande soit tendre.

Ajoutez un peu d'eau pendant la cuisson de la viande si le mélange devient trop épais.

Juste avant de servir, incorporez la crème sure.