Beef Stroganoff

Mehl, Salz und Pfeffer vermischen.

Fett vom Fleisch entfernen.

Reiben Sie beide Seiten des Fleisches mit der Mehlmischung ein.

Beide Seiten des Fleisches mit Knoblauch beträufeln.

Schneiden Sie das Fleisch in etwa 1 1/2 x 1 Zoll große Streifen.

Margarine, Butter oder Wesson-Öl in einer Pfanne oder einem Schmortopf schmelzen.

Zwiebel leicht anbraten, dann herausnehmen.

Legen Sie die Fleischstreifen in den Schmortopf oder die Pfanne. gut bräunen, ziemlich oft wenden.

Entfernen Sie das Fleisch, während es braun wird.

Wasser hinzufügen; umrühren, um braune Partikel am Boden der Pfanne aufzulösen.

Dadurch entsteht eine Soße.

Zwiebeln, Butter und Fleisch wieder in die Pfanne oder den Schmortopf geben.

Abdecken und 15 Minuten köcheln lassen; Pilzsuppe hinzufügen.

Abdecken und die Mischung köcheln lassen, bis die Mischung eindickt und das Fleisch zart ist.

Fügen Sie beim Garen des Fleisches etwas Wasser hinzu, wenn die Mischung zu dick wird.

Kurz vor dem Servieren Sauerrahm unterrühren.