Bœuf stroganoff
Le bœuf Stroganoff est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 à 1 1/2 lb de filet de bœuf, du beurre ou de la margarine, 1 gros oignon émincé, 1/2 lb de champignons tranchés et 2 c. moutarde sèche, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Environ 45 minutes avant de servir
Sur une planche à découper, retirer le gras du filet.
Couper la viande dans le sens du grain en tranches de 1/2 pouce. Coupez chaque tranche en cubes de 1/2 pouce.
Bien sécher les bandes sur du papier absorbant.
Dans une poêle de 10 pouces à feu vif, dans 1 cuillère à soupe de beurre chaud ou de margarine (veillez à ne pas la laisser brûler), faites cuire la moitié de la viande en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée ou environ 1 minute (la viande sera saignante).
Versez la viande et le jus de cuisson dans un bol moyen et réservez.
🍷 Accords Parfaits
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