Strogonoff de carne
Strogonoff de carne é um jantar impressionante. Feito com 1 quilo de lombo de vaca, lombo ou bife redondo, 1 colher de sopa. farinha de trigo, 2 colheres de sopa. manteiga ou margarina, 1 1/2 xícara. cogumelos frescos fatiados e 1/2 xícara. cebola picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Congelar parcialmente a carne; corte finamente o grão em tiras pequenas.
Combine 1 colher de sopa de farinha e 1/2 colher de chá de sal; cubra a carne com a mistura de farinha.
Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de manteiga.
Adicione a carne; dourar rapidamente em ambos os lados.
Adicione os cogumelos, a cebola e o alho; cozinhe por 3 a 4 minutos ou até que a cebola esteja macia e crocante.
Retire a mistura de carne e cogumelos da panela.
Adicione 2 colheres de sopa de manteiga às gotas da panela; misture 2 colheres de sopa de farinha.
Adicione a pasta de tomate, os grânulos de caldo de carne e 1/4 colher de chá de sal. Junte 1 1/4 xícara de água.
Cozinhe e mexa em fogo médio-alto até borbulhar.
Cozinhe e mexa por mais 1 a 2 minutos.
Combine o creme de leite e 1 colher de sopa de farinha restante.
Retorne a carne e os cogumelos à frigideira.
Junte a mistura de creme de leite e o vinho.
Aqueça, mas não ferva.
Sirva com macarrão.
Serve 4.
🍷 Combinações Perfeitas
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