Bœuf stroganoff
Le bœuf Stroganoff est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. beurre, 1 1/2 c. oignon finement haché, 1 1/2 lb de champignons tranchés, 3 1/2 lb de bœuf (haut rond), coupé en lanières de 1/4 x 1/4 x 2 pouces et 6 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Faire fondre 1/3 tasse de beurre dans une grande casserole.
Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés; puis retirez-le et réservez.
Faire fondre 1/3 tasse de beurre supplémentaire.
Ajouter les champignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, puis retirer et réserver.
Faire fondre le reste du beurre dans une casserole. Rouler le bœuf dans la farine et le faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter le bouillon, le sel et les oignons.
Couvrir et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que le bœuf soit tendre (environ 1 1/2 heure).
Ajoutez ensuite la sauce Worcestershire; crème sure et champignons, bien chauffer.
Pour un riz moelleux, préparez 4 ou 5 tasses de riz précuit emballé comme indiqué sur l'emballage.
Verser le bœuf stroganoff sur le riz.
🍷 Accords Parfaits
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