Bœuf stroganoff
Le bœuf Stroganoff est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. farine, 1/4 c. de beurre ou de margarine, 1 lb de steak rond ou de filet mignon (1/2 pouce d'épaisseur), 1 petit oignon haché finement et 1/2 lb de champignons, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Incorporez bien la farine au bœuf jusqu'à ce que le steak atteigne environ 1/4 de pouce d'épaisseur.
Couper en lanières de 1/4 de pouce de large.
Ajouter les lanières de bœuf au beurre chauffé dans une poêle épaisse et faire dorer de tous les côtés en les retournant fréquemment.
Retirer dans un bol et couvrir pour garder au chaud.
Ajouter les oignons et les champignons nettoyés et tranchés dans la poêle.
Couvrir et cuire lentement 5 minutes en remuant de temps en temps.
Remettre la viande dans la poêle; incorporer la sauce Worcestershire et la crème sure.
Couvrir et réchauffer jusqu'à ébullition. Assaisonner de sel et de poivre.
Servir aussitôt avec du riz blanc ou sauvage bouilli chaud et moelleux.
Pour 5 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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