牛肉高汤
牛肉高汤是一顿相对简单的晚餐,您可以在大约 1 小时 56 分钟内准备好。用 制成。混合牛肉和小牛骨,大胡萝卜,擦洗,大排骨芹菜,清洗干净,大洋葱切成两半和水,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。富含营养成分和美味。
👨🍳 做法
将烤箱预热至非常热,约500°。
将骨头单层放入烤盘中。
将胡萝卜和芹菜切成大块;撒在骨头上,撒上洋葱。
烤30到45分钟,直到肉、骨头和蔬菜开始变成棕色,甚至稍微变黄。
将它们倒入深汤锅中。将约半英寸的水倒入烤盘中;溶解粘在锅底的所有碎片。倒在骨头上。
添加更多的水至骨头上方几英寸处。
煮沸;拌入番茄酱。
加入欧芹、百里香、花椒和大蒜。
小火煮几个小时,必要时添加更多热水。
慢慢过滤并煮沸,直至浓度减少且风味增强。
让其冷却;撇去顶部的脂肪。冷藏、盖紧或冷冻。
约 2 夸脱。
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