गोमांस की मजुदगी
बीफ स्टॉक एक मामूली आसान डिनर है जिसे आप लगभग 1 घंटे 56 मिनट में तैयार कर सकते हैं। के साथ बनाया । मिश्रित बीफ़ और वील की हड्डियाँ, बड़ी गाजर, घिसी हुई, बड़ी पसलियाँ अजवाइन, साफ, बड़े प्याज, आधे में कटे हुए और पानी, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। पोषक तत्वों और स्वादिष्ट स्वादों से भरपूर।
ओवन को पहले से बहुत गरम कर लें, लगभग 500°।
भूनने वाले पैन में हड्डियों को एक परत में रखें।
गाजर और अजवाइन को बड़े टुकड़ों में तोड़ लें; हड्डियों के बीच छिड़कें, ठीक इसी प्रकार प्याज के साथ।
30 से 45 मिनट तक भूनें, जब तक कि मांस, हड्डियाँ और सब्जियाँ भूरे रंग की न हो जाएँ, यहाँ तक कि थोड़ी सी भी न हो जाएँ।
इन्हें एक गहरे स्टॉक पॉट में डालें। भूनने वाले पैन में लगभग आधा इंच पानी डालें; जो भी टुकड़े पैन के तले में चिपक गए हैं उन्हें हटा दें। हड्डियों पर डालो.
हड्डियों के कई इंच ऊपर तक और पानी डालें।
उबाल लेकर आओ; टमाटर का पेस्ट मिलाएं.
अजमोद, अजवायन, काली मिर्च और लहसुन डालें।
आवश्यकतानुसार अधिक गर्म पानी मिलाते हुए, बमुश्किल धीमी आंच पर कई घंटों तक पकाएं।
छानकर धीरे-धीरे उबालें जब तक कि स्वाद कम न हो जाए और स्वाद तेज न हो जाए।
ठंडा होने दें; ऊपर से सारी चर्बी हटा दें। रेफ्रिजरेट करें, कसकर ढकें, या फ्रीज करें।
लगभग 2 क्वार्ट बनाता है.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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