Estoque de carne
O caldo de carne é um jantar moderadamente fácil. Feito com 4 libras de pernil de boi, cortado em pedaços de 5 cm, 4 cebolas cortadas em quartos (com casca), 2 cenouras grandes cortadas em quartos, 4 talos de aipo cortados em quartos e 2 colheres de chá. molho de soja, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
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Coloque os últimos 3 ingredientes em um saco de gaze.
Pré-aqueça o forno a 400°.
Cozinhe as perninhas em uma assadeira no forno até dourar.
Escorra e descarte a gordura.
Coloque todos os ingredientes em uma panela grande. Cozinhe por 2 horas, retirando a espuma à medida que ela sobe à superfície.
Coe em uma peneira forrada com gaze.
Cubra e leve à geladeira durante a noite.
Remova e descarte a gordura congelada da superfície.
Use dentro de 3 dias ou congele.
Rende 5 litros.
🍷 Combinações Perfeitas
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