Rinderbrühe
Rinderbrühe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Pfund schweren Rinderhaxen, in 5 cm große Stücke geschnitten, 4 Zwiebeln, geviertelt (ungeschält), 2 großen Karotten, geviertelt, 4 Selleriestangen, geviertelt und 2 TL. Mit Sojasauce liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Geben Sie die letzten 3 Zutaten in einen Käsetuchbeutel.
Backofen auf 400° vorheizen.
Haxen in einer Backform im Ofen braten, bis sie braun sind.
Fett abtropfen lassen und wegwerfen.
Alle Zutaten in einen großen Suppentopf geben. 2 Stunden köcheln lassen, dabei den Schaum abschöpfen, wenn er an die Oberfläche steigt.
Durch ein mit Käsetuch ausgelegtes Sieb abseihen.
Abdecken und über Nacht kühl stellen.
Entfernen und entsorgen Sie das erstarrte Fett von der Oberfläche.
Innerhalb von 3 Tagen verbrauchen oder einfrieren.
Ergibt 5 Liter.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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