Asado De Carne De Res

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Calienta una olla pesada encima de la estufa a fuego medio alto.

Agregue aceite y dore la carne en el centro de la sartén durante 4 minutos.

Voltee la carne con unas pinzas; dore todos los lados durante 3 a 4 minutos por cada lado.

Retire la carne de la sartén.

Coloque la cebolla, el ajo y 1 hoja de laurel en el fondo de la sartén y espolvoree con sal y pimienta.

Regrese la carne a la sartén, coloque la hoja de laurel restante encima y cubra.

Cocine en el horno durante 30 minutos a 325 grados F (165 grados C).

Reduzca el fuego a 300 grados F (150 grados C) y cocine durante 1 1/2 horas.

Retire el asado a un plato para que repose de 10 a 15 minutos.

Cortar en rodajas y cubrir con cebolla y salsa.