Rinderschmorbraten

Den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vorheizen.

Erhitzen Sie einen schweren Schmortopf auf dem Herd bei mittlerer bis hoher Hitze.

Öl hinzufügen und das Fleisch in der Mitte der Pfanne 4 Minuten anbraten.

Fleisch mit einer Zange umdrehen; Von allen Seiten jeweils 3 bis 4 Minuten anbraten.

Fleisch aus der Pfanne nehmen.

Zwiebel, Knoblauch und 1 Lorbeerblatt auf dem Boden der Pfanne anrichten und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Das Fleisch wieder in die Pfanne geben, das restliche Lorbeerblatt auf das Fleisch legen und abdecken.

Im Ofen 30 Minuten bei 165 °C backen.

Reduzieren Sie die Hitze auf 300 Grad F (150 Grad C) und kochen Sie es 1 1/2 Stunden lang.

Den Braten auf eine Platte legen und 10 bis 15 Minuten ruhen lassen.

In Scheiben schneiden und mit Zwiebeln und Soße belegen.