Goulasch de bœuf et de porc

Couper la viande en morceaux de 1 1/2 pouce.

Faire fondre le beurre dans une grande bouilloire épaisse.

Ajouter l'oignon; cuire légèrement, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit flétri. Assaisonner la viande avec du sel et du paprika.

Ajouter à l'oignon et cuire à découvert, en remuant souvent, pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon et la viande forment un liquide.

Ajoutez de l'eau.

Couvrir et laisser mijoter pendant 1 1/2 heure ou jusqu'à tendreté.

Si vous le souhaitez, épaississez le liquide avec de la farine mélangée à un peu d'eau froide et laissez mijoter encore quelques minutes.

Garnir de crème sure; saupoudrer de paprika.

Servir avec des nouilles et un bol de crème sure.