Gulash de ternera y cerdo
El gulash de ternera y cerdo es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 libras de trozos de carne de res deshuesados, 3 libras de paleta de cerdo deshuesada, 1/4 c. mantequilla o margarina, 4 c. Con cebollas en rodajas finas y harina (opcional), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Corte la carne en trozos de 1 1/2 pulgada.
Derrita la mantequilla en una tetera grande y pesada.
Agrega la cebolla; cocine un poco, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden. Sazone la carne con sal y pimentón.
Agregue a la cebolla y cocine, sin tapar, revolviendo con frecuencia, durante 25 minutos o hasta que la cebolla y la carne formen un líquido.
Agrega agua.
Tape y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas o hasta que estén tiernos.
Si lo desea, espese el líquido con harina mezclada con un poco de agua fría y cocine a fuego lento unos minutos más.
Cubra con la crema agria; espolvorear con pimentón.
Sirva con fideos y un plato de crema agria.
🍷 Maridajes Perfectos
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