Rindfleisch-Auberginen-Auflauf
Rindfleisch-Auberginen-Auflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 mittelgroßen Aubergine, geschält und in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten, 1 oder 2 EL. Pflanzenöl, 1 große Zwiebel, 1 mittelgroße Tomate und geriebener oder geschnittener Cheddar-Käse – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Bereiten Sie die Aubergine vor, indem Sie sie schälen und in 1/4-Zoll-Scheiben schneiden. 3 Eiweiß gut steif schlagen; Eigelb hinzufügen.
Auberginen eintauchen und in Öl braten, bis sie braun sind.
In einer 9 x 13 Zoll großen Pfanne schichtweise abwechselnd Auberginen, Tomaten, Zwiebeln und Käse anrichten.
2 bis 3 Mal wiederholen.
1 Stunde bei 350° backen.
Für 6 Personen.
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