Name: 勃艮第牛肉（蔬菜拼盘）
Ingredients: 2 tbsp. 橄榄油; 6 slices 培根，切成1英寸的块; 2 lb. 炖牛肉，切成1英寸的方块; 现磨黑胡椒; 10 小韭菜（2寸青留）; 6 胡萝卜，去皮并切成3英寸长; 6 中等欧洲防风草或芜菁，切成 3 英寸的块; 6 李子番茄，切碎; 1/2 c. 意大利欧芹; 2 tbsp. 糖; 1 1/2 c. 牛肉汤; 1 1/2 c. 勃艮第葡萄酒; 2 tbsp. 无盐黄油; 2 tbsp. 醋栗果冻（红）; 2 tsp. 干百里香; 6 小红新土豆，切成两半; 6 cloves 大蒜，切碎; 黄油面条（可选）