Boeuf Bourgogne
Le bœuf bourguignon est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 lb de steak rond de bœuf (1/4 de pouce d'épaisseur), 1/4 c. farine, 4 c. beurre ou margarine, 1/2 c. oignon haché et 1 cuillère à soupe. persil finement ciselé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Coupez le steak en petits cubes.
Secouez avec la farine pour enrober, en vous assurant que toute la farine est utilisée.
Faire fondre le beurre ou la margarine dans une poêle.
Faire dorer les morceaux de steak de tous les côtés.
Retirer du feu.
Ajouter l'oignon, le persil, le laurier, le sel et le poivre.
Incorporer les champignons, la Bourgogne et l'eau.
Chauffer le mélange jusqu'à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Retirez la feuille de laurier.
🍷 Accords Parfaits
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