Ternera Borgoña
La carne de res a la Borgoña es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 1/2 libras de filete de res (1/4 de pulgada de grosor), 1/4 c. harina, 4 cucharadas. mantequilla o margarina, 1/2 c. cebolla picada y 1 cucharada. Perejil finamente picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Corta el bistec en cubos del tamaño de un bocado.
Agite con la harina para cubrir, asegurándose de usar toda la harina.
Derrita la mantequilla o la margarina en una sartén.
Dore los trozos de carne por todos lados.
Retirar del fuego.
Agrega la cebolla, el perejil, la hoja de laurel, sal y pimienta.
Agregue los champiñones, el borgoña y el agua.
Calienta la mezcla hasta que hierva.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne esté tierna. Retire la hoja de laurel.
🍷 Maridajes Perfectos
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