Ternera Borgoña
La ternera a la Borgoña es una cena impresionante. Elaborado con 1/4 c. harina sin tamizar, 3/4 cucharadita. sal, 1/4 cucharadita. pimienta, 1 1/2 libra de cubos de carne (magra) y 1/4 c. aceite de maní, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Combine la harina, la sal y la pimienta y espolvoree ligeramente la carne con la mezcla de harina.
Caliente el aceite en una olla y agregue la carne, la cebolla picada y el ajo.
Cocine a fuego medio-alto hasta que la carne esté dorada y las cebollas tiernas, aproximadamente 8 minutos.
Retirar del fuego.
Agrega los tomates, el vino, el agua, el brandy, el cubito y la hoja de laurel.
Regresar al fuego y dejar hervir.
Reduzca el fuego a bajo.
Tapar y cocinar 1 hora. Agregue las cebollas perla y los champiñones y cocine 3/4 de hora.
Espese con la mezcla de harina durante unos 5 minutos.
Sirva sobre los fideos.
Sirve de 4 a 6 personas.
Sirva con ensalada mixta y pan de ajo.
🍷 Maridajes Perfectos
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