Name: Говядина Бургиньон III
Prep time: 30 min
Cook time: 210 min
Yield: 6
Ingredients: 2 pounds нежирная тушеная говядина; 1 cup красное вино; 4 sprigs свежая петрушка; 1 sprig свежий тимьян; 1 лавровый лист; 4 tablespoons масло; 1 лук, нарезанный; 1 tablespoon универсальная мука; 1/4 cup говяжий бульон; соль и молотый черный перец по вкусу; 2 tablespoons масло; 4 ounces бекон, нарезанный; 12 маленький лук; 4 ounces шампиньоны, нарезанные

Говядина Бургиньон III

⏱️ Готово за 4h 🥄 Подготовка 30 min 🔥 Готовка 3h 30m 👥 6 порции 👁️ 9 просмотров

Говядина по-бургундски III — это впечатляющий ужин, который можно приготовить примерно за 4 часа. Этот рецепт, приготовленный из 2 фунтов нежирной тушеной говядины, 1 стакана красного вина, 4 веточек свежей петрушки, 1 веточки свежего тимьяна и 1 лаврового листа, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для приготовления еды, а остатки еды становятся еще вкуснее.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

В средней миске смешайте говядину, вино, петрушку, тимьян и лавровый лист.

Оставляем мариноваться на 3 часа.

Удалить говядину; процедить и оставить маринад.

Нагрейте 4 столовые ложки сливочного масла в большой тяжелой кастрюле на среднем огне.

Обжарить нарезанный лук до готовности.

Добавьте говядину и готовьте до равномерного коричневого цвета.

Удалить говядину и лук; отложить.

Добавьте в сковороду муку и готовьте, помешивая, до коричневого цвета.

Медленно добавьте говяжий бульон, затем оставшийся маринад.

Верните говяжью смесь в кастрюлю.

Накройте крышкой и тушите 3 часа.

Нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла в средней сковороде на среднем огне, добавьте бекон и небольшой лук и обжаривайте, пока лук не станет мягким.

Добавьте грибы и продолжайте готовить, пока грибы не станут золотисто-коричневыми.

Подавайте в качестве гарнира.

💬 Комментарии