ternera bourguignon
Beef Bourguignon es una cena impresionante. Hecho con 6 tiras de tocino, 3 libras de lomo asado o punta de solomillo, cortado en cubos de 1 1/2 pulgada, 2 zanahorias grandes, peladas y en rodajas, 2 cebollas medianas, en rodajas y 3 cucharadas. harina para salsa, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Cocine el tocino hasta que esté crujiente.
Retirar y escurrir.
Agregue la carne a la grasa del tocino y dore bien.
Retirar y colocar en el fondo de una cacerola honda o en una olla holandesa.
Dorar la zanahoria y la cebolla.
Agregue los condimentos y la harina.
Agregue el caldo y mezcle bien.
Añade esta mezcla a la cazuela.
Agrega el tocino, la pasta de tomate y la cebolla.
Cubra y cocine a 325° en el horno o en la estufa a temperatura media-baja; Caliente durante 2 1/2 horas (hasta que la carne esté tierna).
Saltee los champiñones en 2 cucharadas de oleo y agréguelos a la cazuela, junto con el vino y cocine 40 minutos más.
Servir con fideos o arroz.
Si cocina en una olla de barro, siga las mismas instrucciones de capas y cocine a fuego lento, de 8 a 10 horas.
🍷 Maridajes Perfectos
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