ternera bourguignon
Beef Bourguignon es una cena impresionante. Elaborado con 1/2 libra de champiñones rebanados, 3 rebanadas de tocino, picado y frito, 1 cucharada. azúcar, 1/4 cucharadita. tomillo y granos de pimienta, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Saltee los champiñones en rodajas en mantequilla.
Freír el tocino hasta que esté crujiente, retirar de la sartén y reservar.
En la grasa del tocino, dore bien los cubos de carne (casi quemados).
Incorpora la harina.
Agrega el azúcar, la sal, el tomillo, la hoja de laurel, los granos de pimienta, el caldo y el vino.
(Si no le gusta el vino, sustitúyalo por más caldo).
Cocine por 1 hora.
Agrega las cebollas.
Cocine 1 hora más, agregando vino o caldo según sea necesario y revisando sal y pimienta.
🍷 Maridajes Perfectos
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