Carne Bourguignon
Beef Bourguignon é um jantar moderadamente fácil. Feita com 4 libras de lombo aparado, 6 fatias de bacon, 2 dentes de alho esmagados, 2 libras de cogumelos fatiados e 2 folhas de louro, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
Corte o bacon e frite em forno holandês.
Retire o bacon e refogue o lombo (previamente cortado em tiras de 1/4 x 4 polegadas) até dourar.
Adicione o alho e os cogumelos.
Aqueça e adicione temperos.
Adicione o bacon e mexa bem e retire do fogo.
Eu uso uma panela separada e faço um roux com manteiga e farinha.
Cozinhe, mexendo sempre, até obter uma cor bronzeada clara.
Adicione o líquido, mexa e cozinhe até engrossar ligeiramente.
Adicione à mistura de carne e cogumelos. Cubra e cozinhe até que a carne esteja macia, 1 1/2 a 2 horas.
Adicione tempero adicional conforme desejado.
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
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