Rindfleisch Bourguignon
Beef Bourguignon ist ein mäßig einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 4 Pfund geschnittenem Lendenstück, 6 Scheiben Speck, 2 zerdrückten Knoblauchzehen, 2 Pfund geschnittenen Pilzen und 2 Lorbeerblättern und liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Speck schneiden und im Schmortopf braten.
Den Speck herausnehmen und das Lendenstück (zuvor in Streifen von 0,6 x 10 cm geschnitten) anbraten, bis es braun ist.
Knoblauch und Pilze hinzufügen.
Erhitzen und Gewürze hinzufügen.
Speck dazugeben, gründlich umrühren und vom Herd nehmen.
Ich benutze einen separaten Schmortopf und mache eine Mehlschwitze aus Butter und Mehl.
Unter ständigem Rühren kochen, bis die Farbe hellbraun ist.
Flüssigkeit hinzufügen, umrühren und kochen, bis es leicht eingedickt ist.
Zur Rindfleisch-Pilz-Mischung hinzufügen. Abdecken und 1 1/2 bis 2 Stunden köcheln lassen, bis das Rindfleisch zart ist.
Fügen Sie nach Wunsch weitere Gewürze hinzu.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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