Goulash De Cerveja De Carne

Aqueça metade da manteiga em uma panela grande ou no forno holandês.

Adicione a carne, aos poucos, dourando todos os lados da carne. Tempere com 1 colher de chá de sal e pimenta. Transfira a carne para uma tigela e reserve. Limpe a panela.

Na mesma panela, aqueça a manteiga restante e acrescente a cebola, o aipo e a cenoura. Cozinhe até ficar macio.

Adicione a cerveja.

Com uma espátula de madeira, raspe os pedacinhos dourados do fundo da panela para dar mais sabor ao caldo.

Adicione a carne grelhada, o purê de tomate, as folhas de louro, as bagas de zimbro e 2 colheres de chá de sal e pimenta.

Leve o ensopado para ferver, tampe e cozinhe por 2 a 4 horas, até que a carne fique macia.

Sirva coberto com salsa.

Aproveitar!