Carne e Legumes à Chinesa
Carne e Legumes ao Estilo Chinês é um jantar impressionante. Feita com 1/2 libra de bife de alcatra ou alcatra, 1 lata de broto de bambu, 6 castanhas-d'água, 1 cebola média e 1 cenoura, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
Corte o bife em tiras finas de 2 x 1/4 x 1/4 de polegada.
Corte os brotos de bambu em tiras finas.
Fatie as castanhas-d'água.
Corte a cebola em 8 partes.
Corte o aipo e a cenoura na diagonal.
Corte os cogumelos grandes ao meio.
Misture o gengibre, o xerez, o açúcar, o molho de soja e o amido de milho.
Aqueça o azeite numa frigideira com o alho.
Refogue o alho até dourar e retire.
Cozinhe as tiras de carne até mudarem de cor, mexendo sempre.
Adicione a mistura de molho de soja, caldo, legumes e temperos.
Deixe ferver, mexendo e cozinhe por 5 minutos.
🍷 Combinações Perfeitas
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