Boeuf et Légumes à la Chinoise
Le bœuf et les légumes à la chinoise sont un dîner impressionnant. Fabriquée avec 1/2 lb de steak de dessus ou de rumsteck, 1 boîte (5 oz) de pousses de bambou, 6 châtaignes d'eau, 1 oignon moyen et 1 carotte, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Coupez le steak en fines lanières de 2 x 1/4 x 1/4 de pouce.
Coupez les pousses de bambou en fines lanières.
Tranchez les châtaignes d'eau.
Coupez l'oignon en 8èmes.
Coupez le céleri et la carotte en diagonale.
Coupez les gros champignons en deux.
Mélangez le gingembre, le xérès, le sucre, la sauce soja et la fécule de maïs.
Faites chauffer l'huile dans une poêle avec l'ail.
Faire revenir l'ail jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retirer.
Faites cuire les lanières de bœuf jusqu'à ce qu'elles changent de couleur, en remuant constamment.
Ajouter le mélange de sauce soja, le bouillon, les légumes et les assaisonnements.
Porter à ébullition en remuant et laisser mijoter 5 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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