Rindfleisch und Nudeln

Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Das Steak portionsweise ca. 5 Minuten kochen, bis es von allen Seiten angebraten und gebräunt ist.

Gebratenes Steak auf einen Teller geben.

Butter in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und die Zwiebeln 5 bis 10 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Fügen Sie das Steak zu den Zwiebeln hinzu und gießen Sie die Rinderbrühe über das Steak. Mit Lorbeerblättern, Thymian, Salz und Pfeffer würzen.

Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 50 Minuten bis 1 Stunde und 50 Minuten köcheln lassen, bis das Steak zart ist.

Erbsen und Maisstärke unter die Steakmischung rühren; Ohne Deckel kochen, bis die Flüssigkeit eindickt, etwa 10 Minuten.

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Eiernudeln im kochenden Wasser unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie gar, aber bissfest sind, etwa 5 Minuten; Abfluss.

Die Rindfleischmischung über den Nudeln servieren.