Name: Фасолевый суп (Фассулата)
Ingredients: 1 lb. темно-синяя фасоль; 2 qt. вода (больше, если нужно); 2 небольшой лук, нарезанный; 2 средние моркови, нарезанные кубиками; 3 stalks сельдерей, нарезанный (включая листья); 1 1/2 c. консервированные помидоры, измельченные; 1 зубчик чеснока, измельченный; 1/2 c. оливковое масло; 1/2 can томатная паста; 1 tbsp. сахар; 1 tbsp. петрушка, нарезанная; соль и перец по вкусу

Фасолевый суп (Фассулата)

👁️ 2 просмотров

Фасолевый суп (Fassoulatha) — умеренно легкий ужин. Сделано из 1 фунта темно-синей фасоли, 2 кварты. вода (при необходимости больше), 2 небольшие нарезанные луковицы, 2 средние моркови, нарезанные кубиками, и 3 нарезанных стебля сельдерея (включая листья). Этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Легкий ужин в будний день, который готовится быстро.

👨‍🍳 Приготовление

Фасоль замочить на 3 часа и процедить.

Обжарить лук, чеснок, морковь и сельдерей на оливковом масле.

Добавьте все ингредиенты к фасоли и воде; накройте крышкой и готовьте на медленном огне, пока фасоль не станет мягкой (около 3 часов). Подается от 6 до 8.

💬 Комментарии