Bohnensuppe (6 Quarts)

Die Bohnen 3 bis 4 Stunden oder über Nacht in Wasser einweichen.

Waschen Sie sie in einem 6-Liter-Suppentopf. einfach mit Wasser bedecken.

Nach Geschmack Salz hinzufügen (kann 2 bis 3 Teelöffel dauern).

Mit Deckel abdecken; kochen, bis es weich ist.

Bei Bedarf während des Kochens mehr Wasser hinzufügen.

Fügen Sie so viel Milch hinzu, dass es suppig wird.

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu.

Eine Tasse gewürfelter Sellerie oder gekochter Spinat verfeinert ihn ebenfalls.

Fügen Sie eine Tasse Tomatensuppe, einfachen Tomatensaft oder sogar Ketchup hinzu, aber verwenden Sie weniger davon.

Streuen Sie etwas Accent- und Knoblauchpulver-Gewürz darüber (je nach Wunsch einen Teelöffel oder mehr).

20 bis 30 Minuten köcheln lassen. Wenn die Milch nicht etwas dicker wird, reiben Sie etwas weiche Butter mit 2 Esslöffeln Mehl ein, um eine Paste zu erhalten.

Etwas Bohnenflüssigkeit hinzufügen und umrühren, dann zurück in den Topf gießen.