BBQポークパーティータワー
BBQ ポーク パーティー タワーは印象的なディナーです。骨なし豚肩肉、ブラウンシュガー、粗コーシャーソルト、パプリカ、マスタードパウダーで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。栄養と旨みがたっぷり詰まっています。
オーブンを 300°F (150°C) に予熱します。オーブンラックを最も低い設定に配置し、必要に応じて他のラックを取り外します。
豚肩肉をまな板の上に置き、肉を2インチ（5 cm）の厚さにスライスします。
小さなボウルにブラウンシュガー、塩、パプリカ、マスタードパウダー、クミン、ガーリックパウダー、チリパウダー、コリアンダー、オニオンパウダー、黒コショウ、カイエンペッパーを入れて混ぜます。
スパイス混合物をスライスした豚肉全体に振りかけ、均等にコーティングするように投げます。
ベーキングシートの上にワイヤーラックを置き、焦げ付き防止スプレーを塗ります。半分に切ったジャガイモをラックに置き、側面を下にします。半分のジャガイモにそれぞれ串を刺します。
豚肉のスライスを串に刺します。
ポークタワーをホイルで覆い、オーブンに入れ、4時間または豚肉が完全に火が通って柔らかくなるまでローストします。
小さな鍋を中火にかけ、油、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、残りのスパイス混合物を加えます。野菜をかき混ぜて柔らかくなるまで煮ます。
バーベキューソースを作る：中火にかけた中鍋で、ケチャップ、ブラウンシュガー、糖蜜、ウスターソース、リンゴ酢、ガーリックパウダー、パプリカ、ディジョン、カイエンヌを混ぜ合わせます。ソースを泡立てて沸騰させます。火から下ろし、使用するまで置いておきます。
豚肉の調理が終わったら、ホイルを外し、ポークタワーの上にバーベキューソースを注ぎます。ブラシを使って肉全体を均一に塗ります。
豚肉をオーブンに戻し、30分間、またはソースがカラメル化し始めるまで焼きます。
ポークタワーを鋸歯状のナイフで切り分けます。バンズに肉を乗せ、コールスロー、マカロニチーズ、ピクルスなどのサイドメニューを添えます。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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