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BBQビア缶チキン
ビア缶チキンのレシピをいくつか試し、材料を変えたりして、家族全員が大好きなレシピを見つけました!!
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
木材チップを水に1時間以上浸します。
屋外グリルを間接中火で約 350 °F (175 °C) に予熱します。
ダークブラウンシュガー、コーシャーソルト、パプリカ、挽いた黒コショウ、カイエンペッパーを小さなボウルに入れて混ぜます。
ビールの半分の缶を2本ベーキングシートの上に置きます。
各缶に小さじ1杯の調味料ミックスを入れます。
こうするとビールが泡立って缶から出てしまいますので注意してください。
冷たい流水で鶏肉を洗います。
鶏肉のもつと首を取り除きます。水気を切り、軽くたたくように乾燥させます。
各鶏肉を大さじ2杯の植物油でこすります。
残りの調味料を鶏肉全体の内側と外側にこすりつけます。
各鶏肉を缶ビールの上に足を下にして置きます。直立を保つ。
木材チップの水を切り、グリルの説明書の指示に従い、炭と一緒に、またはグリル焼き網の上または下のアルミ皿に置きます。
2羽の鶏を缶の上に立って直接グリルの上に置きます。
蓋を閉めて、骨の部分のピンク色が消え、肉汁が透明になるまで鶏肉を約1時間30分焼きます。
骨に近い大腿部の最も太い部分に挿入された即時読み取り温度計は、180 °F (82 °C) を示すはずです。
グリルから鶏肉を取り出し、ビール缶を捨てます。
鶏肉を二重のアルミホイルで覆い、暖かい場所で10分間休ませてからスライスします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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